塔挞——挞纳世界美食的背后，蕴藏着中国年轻人的创意态度

塔挞,1家50平米不到的门店,开业3个月的时间,迅速成为大众点评北京甜点榜第一,攀升速度创造了业内新记录!有人说又是一家昙花一现的网红店,也有人说一夜爆红实力不容小觑,“网红打卡”“新生代”“创新品牌”塔挞被贴的标签越来越多,也越来越多人对它产生好奇,然而究其根本,品牌造势的逻辑其实很简单。

01 做年轻人的挞!引领市场
       90后、00后消费群体是所有消费品牌都在争夺的市场,和众多品牌一样,塔挞作为全新的烘焙品牌也相当看好新世代的消费前景。

塔挞品牌主理人Pearl非常了解,90后-00后年轻消费群体他们追求新鲜感、追求品质、追求使用场景的仪式感以及追求精神共鸣。他们对国货接受度高,渴望线下体验又乐意线上分享,宅家又追求效率,购物更加精明……这其中的每个新特征,都蕴藏着打造新品牌的契机。
       而电商、社交媒体、直播、短视频等商业新生态,都在重构着品牌成长的逻辑,这也为新生品牌塔挞突围带来机会。
       2020年中国烘焙市场规模高达2500亿,塔挞洞察到市场的巨大潜力,选择了在“挞”这个品类上建立差异化,成为“挞”的代表!就如同我们看到的,“挞”是个包容性很强的烘焙形态,它为各种食材提供了融合空间,也能展现出更丰富的视觉效果,塔挞的创新在于颠覆我们对“挞”的认知。
       02 做有态度的挞!需求升级
       随着中国消费升级,以Z世代为代表的消费需求在发生变迁,他们的饮食边界正在逐渐模糊,在多元和传统饮食习惯之间,看过世界的中国年轻人,需要一个全新的消费载体。

新生品牌塔挞精准契合Z世代需求升级的诉求,将精致餐饮“快消化”,短短10分钟之内20元左右的消费决策即可体验韩式风味、西班牙风情、法式甜点等世界味道,纯手工开酥,外皮酥脆内里柔软的挞皮上加入塔挞独家的挞液,给用户带来非常丰富的饮食体验。值得一提的是,产品所具备的社交属性在每一份挞的传递中也越来越深刻。在早餐来一份“初心系列”,开启能量满满的一天;在紧张工作的中午或加班的夜晚,点一份“世界美食系列”,快节奏生活不凑合;与朋友小聚一起分享“宝藏系列”,点亮美好放松的周末。
高颜值的塔挞是社交分享利器,繁杂生活的治愈瞬间有时候就是这么简单。未来,塔挞希望成为大家生活中一个特定的饮食符号,即刻满足且年轻活力的符号。
        03 做无限可能的挞!国潮创新
       “用中国的创意态度,表达世界的美食味道。”这句话是塔挞对品牌理念的精准总结。塔挞的无限可能,是对国潮文化的突破探索:放眼世界,但发心于斯。不管是品牌沟通的方式,还是产品创意的呈现,都不拘泥于固有认知形态,希望给年轻一代消费者带来由内到外的创新中国表达。

主理人告诉记者,之所以用世界的美食作为载体,用中国表达来突破,是作为Z世代创业者,对同龄一代与生俱来的文化自信和对世界文化的包容态度感同身受。
       塔挞认为,关于挞的想象力,从来没有一个终点。随心选「挞」、应季择「挞」的产品呈现思路里,蕴含的是更品质的食材挑选,更年轻的饮食态度,更多触角的品牌感知。这都是塔挞希望品牌可以展示出来的,对于传统的大胆突破和重新定义,这无疑也是塔挞抢占心智的重要推手。
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       据悉,门店拓展和产品持续推新是塔挞未来发展的重点,在一线和新一线城市将有更多全新门店亮相,也将持续上线新产品,将品牌对于年轻态度的理解通过场景和产品分享给更多消费者。